Recept na čekankovou krémovou polévku

Nádherně modré květy čekanky známe z letních luk. Z puků této rostliny si také můžeme připravit výbornou krémovou polévku. Slibujeme, že budete mít boule za ušima!

Budete potřebovat:

• 2 čekankové puky
• 1 litr domácího zeleninového vývaru nebo 2 kostky
• 250 ml smetany ke šlehání
• bílý pepř, sůl

Postup

Vývar uvedeme do varu nebo si jej připravíme svařením litru vody a 2 kostek. Přidáme čekankové puky, které jsme očistili a rozebrali na lístky. Osolíme, opepříme a vaří­me doměkka. Potom vše rozmixu­jeme, a nakonec polévku zjemníme smetanou.