Na co je dobrá?
• vysoký obsah vitamínů a minerálů
• pročištění a podpora funkce ledvin
• urychlení metabolismu
• podpora funkce trávicího systému
• pozitivní vliv na menstruační cyklus a plodnost
• hydratační účinky na pokožku
Březová voda je ceněna pro své blahodárné účinky na zdraví i krásu. Tato osvěžující tekutina se sbírá zhruba od poloviny března do poloviny dubna, kdy se stromy začínají "probouzet" a míza proudí nejintenzivněji. Pokud si ji chcete nasbírat sami, je důležité postupovat šetrně, abyste strom nepoškodily.
Jak na sběr březové vody krok za krokem?
Co budete potřebovat:
- Vrták nebo jiný nástroj na vyvrtání otvoru
- Širokou trubičku nebo brčko
- Nádobu na zachycení mízy
Postup:
- Vyberte vhodný strom - Nejlépe zdravou břízu s dostatečně silným kmenem.
- Vyvrtání otvoru - Do kůry vyvrtejte otvor hluboký asi 3 cm.
- Zachycení mízy - Do otvoru vložte trubičku a nechte mízu odkapávat do připravené nádoby.
Tip: Míza teče nejvíce během teplých slunečných dnů.
4. Nezapomeňte strom ošetřit!
Po skončení sběru je důležité strom chránit před infekcí. „Ranku" ucpěte březovou větvičkou a ideálně natřete propolisovou mastí.
Jak březovou vodu využít?
Čerstvá březová voda je osvěžující a příjemně sladká. Pít ji můžete samostatně nebo ji přidat do smoothies pro přírodní nádech. Pokud chcete prodloužit její trvanlivost, můžete z ní připravit březový sirup, který se vyrábí podobně jako ten javorový. Skvěle poslouží k oslazení čaje, dochucení kaší či zdobení lívanců.
Důležité rady a upozornění:
- Mírnost především: Odebírejte maximálně 1 litr z jednoho stromu, jinak riskujete jeho poškození nebo dokonce úhyn.
- Zákonná pravidla: Pokud břízu nemáte
na vlastním pozemku, nesbírejte mízu bez povolení - jedná se o nezákonnou činnost. - Alternativa ke sběru: Nemáte-li možnost sběru, můžete si čerstvou březovou vodu zakoupit u bylinářku nebo na farmářských trzích. Celoročně je dostupná i online, avšak často bývá přislazována a dochucovaná.
Zdroj:BR-0324