Bazalku známe především jako koření nebo přísadu do jídel, ale je to také léčivá bylinka. Rozšířila se z jižní Asie, dnes je ovšem rozšířená a vyhledávaná po celém světě. Velice si ji oblíbili staří Řekové, kteří ji používali jako lék při uštknutí štírem nebo hadem, a ohromnou oblibu od nich později převzali i starověcí Římané. Bazalka je zajímavá i svojí vůní, a proto má využití i při výrobě parfémů.

Budete potřebovat:

• 1 l omytých čerstvých bazalkových lístků
• 3 lžíce pražených ořechů kešu nebo piniových oříšků (dají se nahradit mandlemi nebo slunečnicovými semínky)
• 6 lžic nastrouhaného parmazánu
• 2 velké stroužky česneku
• 120 ml kvalitního olivového oleje

Postup:

Všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme dohladka. Plníme do sklenic a skladujeme v lednici, kde by mělo pesto vydržet i několik týdnů. Můžeme je i zmrazit. Je vynikající přísadou například k těstovinám nebo do salátů s rajčaty a mozzarelou (caprese).

Časopisy a knížky Bylinky revue

Prostřednictvím knížek Bylinky revue pomáháme čtenářům dosáhnout soběstačnosti v přírodním léčení a zdravém životním stylu bez nutnosti častých návštěv lékaře a užívání chemických léků.